Vender Ágar-Ágar Mix melhor preço

A Goma Ágar Ágar Mix age principalmente como agente gelificante, devido ao seu alto poder de gelificaxção e elevada força de gel à baixa concentração, sendo mais resistente que a gelatina comum, dispensando refrigeração. Sua aplicação abrange vários setores da alimentação, como vinhos, sucos, massas, doces de frutas, geléias, gelatinas, balas de goma, etc. Características: - A Goma Ágar Ágar Mix é um hidrocolóide (da família das gomas e pectinas). É obtida através da extração de algas marinhas vermelhas, tendo origem puramente vegetal, portanto é um produto natural. - Rica em iodo, sais minerais e fósforo, tendo alto poder digestivo e nutritivo quando ingerida com frequência. - Tem sabor neutro e alta transparência Quantidade: - pote de 30 g Dicas: - Deve ser utilizado em geléias e balas de goma, de 0,5% a 2% dependendo do efeito desejado. - Em bebidas é utilizada na refinação de vinhos e sucos - em panificação e confeitaria serve como estabilizante de massas. - Em doces de frutas, geléias, gelatinas e balas de goma devido ao alto poder e rapidez de gelificação, sem necessidade de refrigeração. * Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor * Imagens ilustrativas, as cores podem alterar conforme o seu monitor