Vender Barra de Chocolate Blend 1,01kg Melken Harald melhor preço

Barra de Chocolate Blend 1,01kg Melken Harald O chocolate do tipo blend é um tipo de chocolate composto por uma mistura de chocolate meio amargo com ao leite, assim resultando em um chocolate não tão doce quanto o ao leite nem tão amargo como o meio amargo. É o tamanho ideal para quem faz e vende bombons, trufas, pães de mel e Ovos de Páscoa. Cada quadradinho da barra tem em média 105 g, para que você possa calcular as suas receitas sempre com um pouco de sobra Ingredientes do Produto Açúcar, massa de cacau, gordura vegetal, manteiga de cacau, soro de leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado como poliglicerol e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ✅ Vantagens ✅ Seu formato em barra com segmentação possibilita o despedaçar e o consumo diretamente do pacote Seu uso garante um excelente brilho e acabamento Seu uso inclui a produção de uma alta gama de produtos ⚠️ Cuidados ⚠️ Armazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor em temperatura entre 18C e 25C. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não use todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem. Não recomendamos o armazenamento em geladeira, pois pode causar alterações sensoriais no produto. 😃 Aqui vai uma dica! 😃 Para temperar o chocolate, observe: tempo, temperatura e movimento. Coloque o chocolate em um refratário (20 c a 25 c) Derreta em calor brando (45 c a 50 c) Movimente a massa para esfriar (28 c a 29 c) Separe a porção de chocolate que ira utilizar e divida em 3 partes iguais. Derreta duas partes em banho-maria, mexendo sempre, ou no micro-ondas em potência média (50%), retirando do micro-ondas e mexendo a cada 30 segundos. *O chocolate deve atingir entre (45 c e 50 c). Para abaixar a temperatura, passe o chocolate derretido para uma vasilha limpa e bem seca e adicione aos poucos a terceira parte reservada, movimentando constantemente ate que o chocolate esteja totalmente homogêneo e na temperatura correta de trabalho (28 c - 29 c). Durante todo o tempo, observe a temperatura e movimente o chocolate. Para maior segurança, use sempre um termômetro culinário.