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Ela é uma semente pequena de formato ovalado, que pode ser encontrada em cores variadas (acastanhada, cinzenta, preta ou branca). Conhecida como "salvia hispânica", é originária do México e suas sementes eram utilizadas como alimento pelos povos das civilizações da América Central há muitos séculos. A importância do consumo da semente tem sido reforçada por especialistas em nutrição humana. Como consumir Pode ser facilmente consumida junto a saladas ou na mistura de sucos e vitaminas, além de outras receitas, como por exemplo moer as sementes e adicionar ao leite quente para fazer um mingau ou misturá-las após trituradas com leite, farinha e ovos para fazer panquecas.