Descrição do Produto
LOJA OFICIAL - LIVRARIA LEITURA - MG/Contagem - Shop Contagem
Cerveja e comida reúne as indicações necessárias para harmonizar cervejas de vários estilos com refeições, petiscos e sobremesas. Em tabelas ilustradas fáceis de consultar, recomenda mais de cem combinações perfeitas da bebida com uma variedade de pratos, em categorias como carne bovina e suína, aves, peixes e frutos do mar, massas, ovos, vegetais, pães e confeitaria, além de culinária étnica e fast-food. Também ensina critérios para usar cerveja em marinadas, para encorpar molhos, incrementar condimentos e sofisticar doces, além de servir como ingrediente em mais de vinte receitas, entre elas, Sanduíche de cheddar maturado no lúpulo e tomate Feijão inglês na cerveja com torrada de pão de malte Beignet de ricota e mirtilo com calda de chocolate e stout todas com sugestões de rótulos para acompanhá-las. Inclui perfis de personalidades da gastronomia cervejeira de lugares como Londres, São Paulo e Milão, e indica 101 bares pelo mundo para degustar cervejas acompanhadas de menus planejados para complementá-los.
FICHA TÉCNICA
Autor: Stephen Beaumont
Páginas: 224
Editora: Publifolha
Idioma: PORTUGUES
Encadernação: BROCHURA
ISBN-13: 9788568684498
ASSUNTO
Gastronomia e Culinária
DIMENSÕES
Altura: 25,00cm
Largura: 21,00cm
Espessura: 2,50cm
Peso: 1,100kg
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