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100 Favas De Cumaru, Fava Tonka Do Pará - Sementes Cumaru A fava tonka vem do cumaru brasileiro. As favas tonka oferecem um sabor de cumarine com nuances de amêndoa, caramelo e baunilha. A fava deve ser ralada como uma noz-moscada. Como a baunilha, é apreciada em sobremesas com leite, creme, arroz doce, compotas e tortas. As favas tonka combinam com chocolate, compota de ruibarbo e muito mais. A fava Tonka do Brasil é chamada em português de cumaru fava. Essa fava delicioso é também conhecido como a fava Tonka (Dipteryx odorata) a fava Tonka, Tonkaboon, Tonkabohne, Tonnyowiec wonny, cumaruzeiro, Sarrapia ou Haba tonca, Tonka do Brasil vem da árvore Dipteryx odorata, na língua Tupis Tonka significa fruta e árvore. (Você sabia que Abaçai é um deus adorado pelos Tupis-Guarani)? Esta árvore pode ter até 40m de altura. Ela cresce na região do Equador. A colheita da fava de tonka do Brasil é de junho a setembro. O fruto da teca parece com o fruto de cacau dentro esconde duas favas de uma cor de ébano. Em seguida, a fava será submetido a um preparo e atenderá as especificações de Abaçai. Nossas especificações exigem que nosso fava tonka tenha um alto teor de cumarina, ele deve estar saturado com óleo essencial e deve cristalizar na superfície, que é o sinal da fava tonka fosca. A fava tonka do Brasil de excelência. Qual é a diferença entre a fava Tonka do Brasil Abaçai e outros? Compre e venda os melhores favas Tonka do Brasil A fava Tonka Abaçai vem diretamente do Brasil e do estado do Pará. Abaçai seleciona-se a fava tonka e nós compramos a melhor qualidade, o mais raro, fava tonka com um aroma e uma fragrância extraordinária. Uma fava tonka não encontrada em outro lugar. Pâtisserie fava Tonka Uso da fava tonka A fava tonka traz para suas receitas aromas extraordinários: elas oferecem um sabor de amêndoa, caramelo e baunilha. Os grãos da fava tonka do Brasil irão misturar-se idealmente com chocolate, cremes, sobremesas, sorvetes, frutas cozidas ou geladas. Ele também é usado ralado em suas receitas salgadas e dá um sabor caramelizado e baunilha em molhos acompanhando vitela, fígado frito, peixe e frutos do mar. Exemplos: • Sobremesas de chocolate, à base de frutas exóticas, pêssegos, damascos, morango e maracujá • Crème brûlées, é uma sensação ao substituir a baunilha de Madagascar! • Chutneys, bem como compotas (damascos, pêssegos, laranjas etc.) • Crustáceos cozidos (lagostas, camarões, etc.) • Cauda de lagosta: uma verdadeira maravilha, nossos chefs brasileiros adoram se casar com lagosta. Por que eu tenho que comprar e descobrir a fava Tonka? A fava Tonka uma especiaria com uma extraordinária paleta aromática Se você ainda não conhece a fava tonka, venha e descubra. A fava tonka do Brasil oferece uma extraordinária paleta aromática que reunirá em um único grão o aroma intenso da amêndoa, a doçura da baunilha com leve toque de caramelo ou chocolate.