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A Maca Peruana pura e também conhecida como "Maca Vermelha". Uma das principais diferenças entre os vários tipos de maca é a cor. A maca vermelha não é realmente vermelha na aparência, mas é uma qualidade superior da maca, tornando-a nutricionalmente densa. Tem uma qualidade superior de sabor com menos amargura do que alguns produtos de maca contêm. A maca vermelha tem um sabor agradável, caramelo e um tom dourado. É um tubérculo com formato semelhante ao do rabanete proveniente da Cordilheira dos Andes. É considerado um poderoso alimento pois tem alto teor de carboidratos, proteínas, lipídeos, minerais (cálcio, magnésio, fósforo, potássio, zinco, selênio e ferro) e vitaminas (B1, B2, C e E). Além disso, é rico em fibras. Esse legume contém bastante carboidrato – principal nutriente responsável pelo fornecimento de energia ao nosso organismo. Apesar disso, não é tão calórico assim: cerca de duas colheres de sopa de farinha de maca contêm apenas 33 calorias. Sugestão genérica de consumo: até 5 gramas ao dia ou 1 colher de chá. Consumi-la em sucos, vitaminas, frutas e outras preparações. Consumir preferencialmente com acompanhamento do seu nutricionista. NÃO CONTÉM GLÚTEN