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Manteiga Ghee A Manteiga Ghee é uma manteiga purificada, da qual são removidas as impurezas e resíduos, além de grande parte da lactose e caseína. É conhecida como manteiga clarificada pelos chefs de cozinha, que a consideram um óleo perfeito para a culinária, porque desperta e amplia, de maneira única, o aroma e o sabor dos alimentos e das especiarias. Cozinhar com a Manteiga Ghee é mais saudável do que com outros óleos vegetais, porque ele pode ser aquecido em altas temperaturas (até 252ºC) sem queimar ou oxidar. A Manteiga Ghee Yamuna utiliza exclusivamente o leite de "vacas verdes" ou grass fed: vacas que se alimentam de capim, criadas soltas sem suplementação com ração transgênica. Esse cuidado é essencial para que estejam presentes na composição da manteiga o ácido linoleico conjugado (CLA), entre outras importantes substâncias que buscamos com a Manteiga Ghee. São estas substâncias que trabalham para a saúde do trato digestivo, flora intestinal, mucosas e nutrição celular. Alguns Benefícios: - Rica em Antioxidantes - Sem Lactose (contém apenas traços) e Caseína - Rica em Vitaminas Lipossolúveis A, E e K - Fonte de Ômegas 3 e 6 - Fonte de Ácido Butírico - Fonte de CLA - ácido linoleico conjugado - Ótima na culinária - Pode ser aquecida em altas temperaturas (até 252ºC) sem queimar - Pode ser consumida por pessoas com intolerância a lactose e caseína - Não aumenta o colesterol Sugestões de Uso: Na Culinária Gourmet: Como substituto da manteiga e óleos vegetais da culinária. No preparo de pães, bolos, doces e molhos. Em massagens: Tratamentos da Medicina Ayurveda. Atenção Alérgicos: Testes periódicos são feitos e revelam a ausência de lactose e caseína. Porém, por ser um produto derivado do leite, a Manteiga Ghee PODE CONTER TRAÇOS DE CASEÍNA E LACTOSE.