Vender Transfer para Chocolate - 5 Folhas Noivinhos 01 melhor preço

Os transfers para chocolate são lâminas especiais 21x30cm, impressas com corantes alimentícios utilizados para decoração em vários produtos a base de chocolate, como: bombons, pães de mel, alfajores ou então para criar lindos efeitos decorativos para bolo, tortas, sobremesas, doces em geral. - Instrução de uso: após o processo de tempera do chocolate, ou no caso da utilização de chocolate fracionado, após o derretimento em torno de 40 a 41°C, em uma superfície plana espalhe uma fina camada com auxilio de uma espátula sobre a lâmina de transfer. Leve a geladeira por 20 minutos. Após retirar, puxe a lâmina até descolar completamente. Pode ser utilizado em formas e moldes diversos, recortando o transfer na medida desejada, colocando com cuidado no fundo da forma ou molde, seguir com mesmo processo de aplicação descrito acima. - Duvidas frequentes: a) Que chocolate utilizar? Chocolate puro/real previamente temperado ou chocolate fracionado. b) Como armazenar? Recomendamos armazenar em folhas de transfer em sua embalagem original a temperaturas entre 17 a 22 graus centígrados, ao abrigo da luz, calor, e com umidade relativa do ar entre 40 e 50%. Problemas na transferência para o chocolate: Observar ao utilizar chocolate puro/real, este deve ser previamente temperado a temperatura de derretimento indicada pelo fabricante. E, no caso da utilização do chocolate fracionado, deverá ser utilizada a temperatura de derretimento indicada pelo fabricante. Após aplicação do transfer ao chocolate o tempo de secagem e transferência em geladeira, irá variar dependendo da espessura do produto final, no mínimo 15 minutos. E se a aplicação for por exemplo em pallet de chocolate, (transfer sobre produto), necessitará de testes e ajustes prévios de temperatura em geladeira ou túnel de resfriamento.