Brazil

Tipo de óleo

Volume

Peso do Produto

Dieta Especializada

País de Origem

Azeite de perfil suave e harmonioso, com bom equilíbrio dos aromas frutados típicos das variedades das azeitonas do Alentejo.

Na Herdade do Esporão, a olivicultura é muito mais do que uma atividade retroalimentar. O cultivo da oliveira, a apanha da azeitona e a produção de azeite são labores que emergem da força da região, que se impõem como um ritual de veneração a um lugar - o Alentejo.

As azeitonas são transportadas separadas por variedades e recebidas no hangar do Esporão poucas horas depois da colheita sendo imediatamente processadas. A extração inicia-se moendo rápida dos frutos. A seguir à moendo, a pasta resultante é sujeita a um batimento lento de forma a permitir a saída do azeite das células da polpa. A pasta segue para a ex tratora centrífuga que promove a retirada e separação do azeite. Todo o processo decorre sob temperatura inferior a 27 ºC, de forma a não se perder durante a extração os aromas dos frutos originais. 

Acidez:0,2%
Produto: Portugal
Marca: Herdade Do Esporão
Quantidade: 500 Ml