Brazil

País de Origem

Chips / lascas carvalho americano tostado médio. Embalagem 50g
Os chips ou lascas de madeira são utilizados para conferir sabor as bebidas alcoólicas, como vinho, cachaça e cerveja, sendo uma alternativa mais viável para quem não deseja pagar um preço alto para adquirir um barril.

O carvalho americano age em cachaças tornando-as mais doces, cortando um pouco a acidez .O “carvalho americano” é reconhecido por seu caráter aromático. Costuma agregar notas de baunilha, coco, manteiga e outros aromas adocicados. Quando a tosta se dá em temperaturas muito altas, essas notas doces e frutadas dão lugar a traços de açúcar mascavo, caramelo e xarope de bordo.

Para uso em cervejas recomenda-se seu uso somente na maturação. Quanto mais tempo de contato com a madeira, mais forte o aroma da madeira na cerveja.

Quantidade recomendada: 1gr por litro de cerveja para intensidade baixa/média de aroma e sabor