Brazil

KIT NE IPA - LAMAS BREW CLUB

Criado pela Lamas Brew Shop, o Lamas Brew Club é o primeiro clube do gênero do mundo. Bimestralmente, o assinante recebe em casa a receita completa de uma cerveja, com todos os insumos necessários para fazer uma receita de 5, 10 ou 20 litros de cerveja. E o primeiro kit do club agora está disponível em nossa loja virtual: a aclamada New England IPA.

Características:

KIT 20L: malte inteiro;

KIT 10L: malte inteiro;

KIT 5L: malte moído.

 

História: Para contar a história da nova cerveja da moda, a New England IPA, precisamos voltar um pouco no tempo com outro sucesso, as West Coast IPA, que estouraram por volta de 2008. Apesar de serem originárias da costa oeste dos EUA, as cervejarias da costa leste (e do mundo inteiro) também faziam essas IPAS tão carregadas de lúpulo. Entretanto, alguns cervejeiros começaram a ficar incomodados com as técnicas que as deixavam com uma aparência translúcida, pois isso diminuíam a quantidade de óleos essenciais do lúpulo e pararam de excutá-las. Além disso, eles optaram por utilizar uma levedura inglesa ao invés das leveduras neutras utilizadas pela costa oeste, que liberam mais ésteres frutados, combinando com lúpulos com toques de frutas e utilizam cereais não maltados para deixar a cerveja com “um toque aveludado”. O resultado disso? Uma cerveja turva ultra frutada. Em 2016 as New England IPA (NE IPA), também conhecidas como Juicy IPA ou Hazy IPA, mostraram que chegaram para ficar e já tem uma legião de fãs nos EUA e espalhados pelo mundo inteiro.

Desafios da receita:

Correção da água;

Parada Proteica;

Diferentes adições de lúpulo;

Características da receita:

OG: 1.078  

FG: 1.013  

ABV: 8,6%  

IBU: 72,8  

EBC: 10

O que acompanha o kit:

Maltes

Lúpulo (muito, mas muito lúpulo)

Levedura seca

Primming

Ficha de acompanhamento de brassagem