Brazil

Cor: amarelo para âmbar opaco. Aroma mais suave e perfumado que os tradicionais Bourbons. Adocicado com aromas de baunilha e canela. Paladar é condimentado e amadeirado. Baunilha, caramelo, gengibre, canela e frutas cítricas. Final de boca é médio e adocicado. Canela e sabores tostados. Filtrado em carvão de maple tree, como manda a boa prática no Tennessee.

Curiosidades:

O Jack Daniel's Tennessee Whiskey é destilado em Lynchburg, em instalações visitadas anualmente por centenas de milhares de pessoas. No local, só podem ser compradas lembranças com o nome Jack Daniel's. É impossível adquirir o whiskey, pois Lynchburg fica no condado de Moore, onde a venda de bebidas alcoólicas é proibida.

A Jack Daniel é a única destilaria a fazer seus barris à mão com carvalho branco virgem. O interior é carbonizado para caramelizar os açúcares naturais da madeira. O whiskey maturado nestes cascos é profundamente suave, aromático e possui cor âmbar forte.

A Jack Daniel faz o seu carvão queimando madeira de bordo. Esse carvão é usado no Lincoln County Process, marca registrada do whiskey do Tennessee. Nesse método, o spirit é filtrado lentamente por 3 metros de carvão antes de ser maturado, resultando em um whiskey bastante aveludado. Imediatamente acima do carvão fica suspenso um cruzamento de tubos de cobre. Esses tubos são perfurados e o whiskey pinga delicadamente, sem escorrer. Há 72 desses tanques. Depois de 6 meses, o carvão deixa de servir e é preciso fazer mais. É um processo caro, custando cerca de 1 milhão de dólares anuais.

Ninguém sabe ao certo a origem do nome do whiskey mais famoso da destilaria, o Old Nº 7. Várias são as especulações. Algumas, bem curiosas: Apesar de Jack nunca ter se casado, algumas versões atribuem o nome da marca ao número de namoradas que ele tinha. Outra versão diz que ele se inspirou pelo sucesso de um comerciante judeu que ele conhecia, que construíra uma rede de 7 lojas de varejo.