Vender Barra de Chocolate Fracionado Confeiteiro Meio Amargo 1,05kg - Harald melhor preço
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R$ 23,9
Marca | Harald |
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Envio de | Rio de Janeiro |
Descrição do Produto
Descrição
Confeiteiro Meio Amargo Barra 1,050 kg
É o tamanho ideal para quem faz e vende bombons, trufas, pães de mel e ovos de Páscoa. Cada quadradinho da barra tem em média 105 g, para que você possa calcular as suas receitas sempre com um pouco de sobra.
Temperatura certa
Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Confeiteiro entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade.
Especificações do Produto
Data de Validade | 1689130800 |
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