Vender Extrato De Soja 1kg melhor preço

EXTRATO DE SOJA DESCRIÇÃO DO INGREDIENTE: Grãos de soja (Glycine max), selecionados através de mesa densimétrica, processado por calor para inativação do fator antitripsina e eliminação de patógenos, descorticados para a concentração da proteína e micronizados por moagem, até atingirem tamanho inferior a 60 mesh, obtendo assim um pó extremamente fino repleto de energia e proteínas. Especificações nutricionais: nutriente mínimo máximo unidade Método analítico Umidade --- 80,0 g / kg MA-003/300 Proteína bruta 390,0 --- g / kg MA-099/100 Digestibilidade proteína em pepsina 80,0 --- % MA-056 Extrato etéreo 200,0 --- g / kg MA-059/950 Fibra bruta --- 30,0 g / kg MA-062/260 Matéria mineral --- 60,0 g / kg MA-105/501 Atividade ureática 0,04 0,1 Variação pH MA-052 Outras especificações não declaradas: Especificação mínimo máximo unidade Método analítico Gorduras saturadas 2 g --- g / kg ANVISA Carboidratos totais 11,5 --- g / kg ANVISA Proteínas 12 g ANVISA Coliformes totais --- 10,0 ufc / g MA-138 E. coli --- 10,0 ufc / g MA-144 Salmonella /25,0 g --- Neg. MA-145 Leveduras e bolores --- 200,0 ufc / g MA-140 Aplicações: - Substituto de proteínas e gorduras - Substitutos de farinhas proteicas de origem vegetal. - Usado como emulsificante. - Fonte de aminoácidos, gorduras saturadas e insaturadas - Como agente de aeração em doces congelados, coberturas de bolos, sorvete e outros. - Alta solubilidade Diferencial: Granulometria fina, permite melhor dissolução para produtos líquidos ou caldos. Possibilita melhor mistura ou homogeneização de produtos sólidos como massas panificadas, produtos proteicos, produtos veganos e vegetarianos (salsichas, hambúrgueres, almondegas). Características Pó fino e seco, cor creme, solúvel em agua fria.