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A farinha de aveia é feita a partir do cereal muito nutritivo, que fornece diversos benefícios para a nossa saúde. Além de possuir carboidratos, fibras, lipídios, vitaminas e minerais. Entre os seus benéficos são o auxílio do bom funcionamento intestinal, pois retarda o esvaziamento gástrico, resultando em maior saciedade, diminui os níveis de colesterol ruim e minimiza a liberação de açúcar no sangue. Com a presença das fibras solúveis (beta-glucanas), que são parcialmente digeridas pelo intestino a aveia se torna forte aliada para quem busca mais saciedade. Essa fibra quando consumida “suga” a água que está no nosso estomago, com isso elas crescem de tamanho e vão formando um gel que forra a parede do estômago e do intestino, retardando o esvaziamento gástrico e prolongando à saciedade. A aveia é um cereal bastante consumido no café da manhã e é uma opção nutritiva para começar o dia. Mas, além disso, também pode ser um ingrediente em diversas receitas e refeições ao longo do dia.