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KIT 3 BARRAS DE CHOCOLATE 1KG CADA HARALD TOP AO LEITE, MEIO AMARGO E BRANCO O CHOCOLATE MAIS TOP DO MERCADO. MELHOR PREÇO E MAIOR RENDIMENTO. VOCÊ LUCRA MAIS E SEUS CLIENTES SAEM SATISFEITOS DA VIDA COM O SABOR INIGUALÁVEL DOS CHOCOLATES HARALD. EMBALAGENS ECONÔMICAS DE 1,050 KG CADA SABOR QUE NÃO DEIXA A DESEJAR! ESPECIAIS PARA A FABRICAÇÃO DE BOMBONS, TRUFAS, OVOS DE PÁSCOA, COBERTURAS E TUDO MAIS QUE SUA IMAGINAÇÃO PERMITIR. Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Top entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto e veja aqui a técnica para derreter a cobertura com facilidade! Derretimento: 45 °C a 50 °C Temperatura de uso: 38 °C a 42 °C VALORES NUTRICIONAIS NAS FOTOS AS DATAS DE VALIDADE PODEM VARIAR, CONFORME O LOTE DOS PRODUTOS