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BARRA DE CHOCOLATE 1KG TOP MARCA HARALD EMBALAGEM ECONÔMICA DO 1,050 KG SABOR QUE NÃO DEIXA A DESEJAR NADA PARA MARCAS MAIS FAMOSAS ESPECIAL PARA A FABRICAÇÃO DE BOMBONS, TRUFAS, OVOS DE PÁSCOA, COBERTURAS E TUDO MAIS QUE SUA IMAGINAÇÃO PERMITIR Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Top entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto e veja aqui a técnica para derreter a cobertura com facilidade! Derretimento: 45 °C a 50 °C Temperatura de uso: 38 °C a 42 °C VALORES NUTRICIONAIS NAS FOTOS