Vender Fermento Levedura Angel Yeast - WA18 - 12g melhor preço

O WA18 é um excelente fermento ale para a produção de cervejas de trigo alemãs com ótimo formação frutados e fenólicos típicos de cervejas de trigo. Linhagem natural e livre de OGM (organismo geneticamente modificado), podendo ser utilizada em cervejarias artesanais e pequenas cervejarias. O WA18 é produzido sob uma série de processos rigorosos, incluindo cultura de expansão pura, separação, processos de secagem e assim por diante. Todos os processos atendem aos requisitos das leis internacionais de segurança alimentar e saúde. Atenuação aparente de 80 ~ 91%; Início rápido da fermentação (redução da fase adaptativa ou lag time); Atinge a gravidade final em 96h a 18 ℃; Adequado para a variedade mais comum de estilos de cerveja de trigo e Hefeweizen alemã; Apresenta notas típicas de banana e suaves aromas de especiarias como cravo; Resulta cervejas de corpo límpido e cristalino. Recomendações de uso: Reidrate o fermento entre 5 a 10 vezes o seu peso em água fervida ou mosto diluído (2:1 água para mosto) a 22~30℃ em um recipiente devidamente esterilizado; Agite suavemente por 5 minutos para suspender completamente o fermento e deixe por 10 ~ 20 minutos; Em seguida, ajuste a temperatura do mosto para não haver choque de temperatura superior a 10 ℃. Basta inocular e misturar o fermento ao mosto e agitar o fermentador por alguns minutos; Recomenda-se realizar estes procedimentos em no máximo 30 minutos para reduzir o risco de contaminação com outros microrganismos. Não é necessário aerar o mosto. Armazenagem: Conservar em temperatura baixa (≤10℃) e local seco, validade de 24 meses. Atenuação: Alta Fermentação: 15°C a 25°C melhores resultados em 18°C a 22°C Floculação: Média a alta Tolerância ao álcool: até 10% ABV