Vender Levedura Red Star Cote Des Blancs melhor preço

ESTA LEVEDURA E UTILIZADA E INDICADA PARA VINHO OU HIDROMEL: COTE DES BLANCS Algumas caracteristicas para ajudar na selecao de sua levedura: Sensivel a temperatura, esta cepa e otima para acentuar aromas de frutas e e otimo para usar com mel de caracteristicas fortes (varietal). Hidromeis com um bom toque de elegancia tambem sao bem servidos por essa levedura. Requer bastante nutrientes. Sugestao para vinho: Brancos, espumantes, rieslings. Selecao: Selecionado na Alemanha, visando uma substituta a levedura Geisenheim Epernay, porem com menor formacao de espuma. - Tolerancia ao alcool: Em media 14%, podendo atingir 18%. - Necessidade nutricional: Alta, principalmente em mostos claros . - Velocidade de fermentacao: Lenta. - Faixa de temperatura: 17?C a 30?C. - Floculacao: Baixa. - Outras caracteristicas: Produz um suave aroma frutado, que pode ser reduzido abaixando a temperatura de fermentacao. - Recomendacoes: Hidromeis tradicionais e versoes claras. Dosagem: 1 sache de 5 gramas para ate 20 litros de mosto. COMO HIDRATAR SUA LEVEDURA: INSTRUCOES DE HIDRATACAO CONSTAM NO SACHE. - A hidratacao deve ocorrer no intervalo ate 30-40 minutos antes da inoculacao. Hidratar adicionando o conteudo total do sache em 50 ml de agua resfriada (pura e fervida previamente por 15 minutos). A temperatura da agua deve estar entre 35/40?C. Nao agitar nos primeiros 15 minutos. Depois se houver formacao de grumos, fazer gentilmente movimentos circulares. A temperatura entre a mistura a ser adicionada e o mosto no tanque de fermentacao NAO pode exceder 5?C.