Vender Malte Viking Caramel 400 - 250g melhor preço

DESCRIÇÃO: Os maltes Caramel 400 são feitos de malte base por torrefação. Um alto grau de variedade. A atividade amilolítica de maltes Caramel é zero. Os produtos da reação de Maillard formados no processo de torrefação podem atuar como antioxidantes e contribuir para a estabilidade do sabor. Os maltes Caramel geralmente melhoram a qualidade da espuma e retenção de colarinho. APLICAÇÕES: O malte Caramel é adequado para cervejas de inverno, cervejas tipo Ale e outras cervejas aromáticas como Dark, Lagers e Stout. Pequenas quantidades podem ser usadas para o ajuste de cores e o enriquecimento de sabor de Pale Lagers também. Em comparação com o Cara Plus, o malte Caramel têm um caráter mais forte. ESPECIFICAÇÕES: Cor 400 +/- 50 EBC EQUIVALÊNCIAS: The Swaen (Gold Swaen Aroma), Castle Malting (Château Café), Weyermann (Caraaroma).