Vender Levedura Lutra Fermento Seco Oslo e Cepa Skare. 3 Leveduras Kveik Neutras para Cerveja Artesanal pelo mesmo Frete. melhor preço

Esqueça tudo o que você achava que era verdade sobre a levedura de cerveja. Bem-vindo ao maravilhoso fermento kveik! Se você é experiente ou apenas começando, a levedura kveik vai te surpreender. Em cada embalagem você encontrará levedura suficiente para fermentar 40 Litros de mosto. Cada Levedura Enviada Dado que não se trata de qualquer fermento/levedura comum. Podem ser inoculada diretamente no mosto ou propagada. Lutra é uma cepa super limpa que trabalha em alta velocidade. Isolada da cultura Hornindal Kveik , a Lutra Kveik é perfeita para preparar uma pseudo-lager refrescante sem o tempo de espera típico de uma lager. Lutra é a sua maneira despreocupada de fermentar em altas temperaturas. Você vai adorar esta linhagem como nenhuma outra. Lutra é chocantemente limpo com velocidade incomparável quando cultivado a (32 ° C). Esta variedade é perfeita para preparar um seltzer duro sem glúten, alcopop, hidromel, cidra ou até mesmo uma pseudo-lager refrescante! A cepa é perfeita para preparar uma Lager ainda mais neutra e refrescante em suas temperaturas mais baixas. Pitch 32° C Atenuação: 75-82% Floculação: Média-Alta Tolerância ao álcool: 11% ABV Temperatura ideal de fermentação: 33-34 °C Perfil mais Limpo entre 20-22°C Temperaturas de 37ºC ou mais inibem a fermentação. Tipo de cepa: Kveik norueguês OSLO é uma versão moderna das culturas tradicionais da fabricação de cerveja em fazendas norueguesas. OSLO pode produzir confortavelmente cervejas lindamente limpas, como lager, em temperaturas tão altas quanto 37C , sem sabores estranhos perceptíveis. No final da alta temperatura de fermentação, as cervejas podem acabar se atenuando em apenas três dias! A versatilidade e o perfil de sabor neutro dessa cultura permitem que você produza sem esforço a maioria dos estilos de cerveja. Pode ser inoculada diretamente no mosto ou propagada. Informações sobre fabricação de cerveja *: Tipo: Fermentação inferior. Saccharomyces bayanus / pastorianus / monocultura de uva Atenuação estimada: 76-86%; a atenuação aumentará com tempo de fermentação mais alto ou com repetições sucessivas. PH Final: 4.3-4.6 ABV Maximo 10% Perfil de sabor / aroma: Limpo, perfil de sabor semelhante ao de lager, sem sabores ou fenóis anormais esperados em altas temperaturas Floculação: Média Temperatura de fermentação recomendada: 24C-37C; temperaturas mais frias podem resultar em gravidades finais mais altas ou floculação / estolagem precoce. Pitch a 30C ou superior para o tempo de fermentação mais rápido. Skare Perfil Limpo , sem off flavor Ale em geral A Skare é uma variedade de propriedade de Gunnar Skare da localidade de Ørsta, Noruega. Sua coleta é de Top e não possui bactérias associadas. Inoculação: 32ºC Faixa de temperatura: 20-37 ºC Tolerância ao álcool: muito alta Atenuação 70 - 75% Algumas dicas: Importante: Armazenar sua levedura quando seca sempre CONGELADA. Prazo de validade indeterminado. 1- Hidratação: 200ml de água mineral de preferência a temperatura de 35°C por 1hora. 2- Starter vitalidade: 6 horas é o suficiente para a levedura estar superativa, mosto de OG1050. 3- Starter: Utilizar 2 litros de mosto OG 1050 por 48 horas com aeração/agitação. Obs: independente ser for fermentar 1 ou 40 litros usar toda a embalagem. Dado que não se trata de qualquer levedura comum e é sim extremamente versátil. Embalagem suficiente para fermentar 40 Litros de mosto. Nossas Kveiks são proliferadas em mosto limpo! apenas para proliferação da cepa, assim evitando mutações e tendo qualidade em nossa cepas, fazendo que a cepa que chegue aos cervejeiros seja o mais próxima da matriz, sem sujeira de lúpulos! Embalagem para 40 Litros.Cada. Temos o Maior Banco de Leveduras Kveik das Americas. Para maiores informações, utilize o modo perguntas.